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Klinik für Neurologische und Geriatrische Rehabilitation

Ernährungskonzept

Gesunde Ernährung mit Genuss.

Als Basis für Lebensqualität, Ausgeglichenheit und Zufriedenheit ist eine gute und schmackhafte Kost Selbstverständlichkeit. Das Küchenteam bereitet täglich mit viel Sorgfalt und Liebe verschiedenste Gerichte zu. Auf frische Zutaten, Qualität und Vielfalt wird größter Wert gelegt. In unserer hauseigenen Küche wird täglich frisch gekocht. Dahinter steht ein differenziertes Ernährungskonzept.

Für Abwechslung und Vielfalt stehen drei Menülinien zur Wahl

  • Die Traditionelle Küche bietet eine Auswahl an regionalen Gerichten.
  • Die Vegetarische Küche ist mit einem Schwerpunkt auf saisonalen,
    frischen Produkten eine bekömmliche Alternative.
  • Die Marktküche folgt der Linie internationaler Kochkunst.
  • Wir kochen für unsere Arabischen Gäste spezielle Menüs (unter anderem mit Halal-Fleisch).
  • Zweimal jährlich kochen wir für unsere im Haus angebotene ayurvedische Pancharkama-Kur.
  • Frühstück im Zimmer oder vom Buffet (je nach Bedarf und Möglichkeit).
  • Abendessen mit verschiedensten Wahlmöglichkeiten.
  • Individuelle Speisenzusammenstellung bei Intoleranzen (nach Absprache
    mit der Diätassistenz).
  • Sonderkostformen.

Ernährung während der Ayurveda Panchakarma Kur

Die Heilkraft der Ayurveda-Küche mit ausgesuchten Lebensmitteln und Gewürzen beruht auf dem ganzheitlichen Ansatz. Die ayurvedische Ernährungsweise nimmt als Bestandteil der Kur eine zentrale Rolle ein. Während der Panchakarma-Kur in der KWA Klinik Stift Rottal wird eine individuell abgestimmte, wohlschmeckende Kost aus der Ayurveda-Küche gereicht.

  • Christian Hennerbichler, Küchenchef (li.)
    Christian Hennerbichler, Küchenchef (li.)
  • Bei der Zubereitung unserer Speisen legen wir besonderen Wert auf frische Zutaten.
    Bei der Zubereitung unserer Speisen legen wir besonderen Wert auf frische Zutaten.
  • Die Profis vom Küchenteam berücksichtigen alle unterschiedliche Vorlieben und Bedürfnisse.
    Die Profis vom Küchenteam berücksichtigen alle unterschiedliche Vorlieben und Bedürfnisse.
  • Während der vierwöchigen Panchakarma Kur bereiten wir außerdem spezielle ayurvedische Kost zu.
    Während der vierwöchigen Panchakarma Kur bereiten wir außerdem spezielle ayurvedische Kost zu.

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